Cara Membuat Awesome Pizza di Rumah
Pizza is a regular visitor to our house, only it doesn't usually come
in the form of a delivery person. Making homemade pizza from prepared
dough is a quick and easy dinner any night of the week. Even making your own dou
My favorite method for shaping the pizza is to roll the dough onto a piece of parchment paper. The dough sticks to the parchment, making it easier to work with and easier to transfer into the oven. The pizza will release from the parchment during cooking and the parchment can be removed halfway through cooking. The parchment darkens in the oven, but doesn't burn or catch fire.
If you'd prefer not to use parchment, take a look at Method #2 or #3 below.
There are also no rules about the kinds of toppings you put on your pizza. Choose ones you love. They will cook a little in the oven, but if it isn't something you like to eat raw, like sausage or mushrooms, allow some time to cook them ahead of time. If you'd like fresh greens, like arugula or basil, on your pizza, sprinkle them over the pizza right when it comes out of the oven. The residual heat from the pizza will wilt the greens just slightly and bring out their flavor.
It's best, though, to keep the toppings to just a handful at most. If you load homemade pizza down with a ton of toppings, it may take too long for the crust to cook well.
Pile on the cheese or keep it all veg for a healthier midweek meal; it's all up to you. Play around with this basic recipe and make it your own.
My favorite method for shaping the pizza is to roll the dough onto a piece of parchment paper. The dough sticks to the parchment, making it easier to work with and easier to transfer into the oven. The pizza will release from the parchment during cooking and the parchment can be removed halfway through cooking. The parchment darkens in the oven, but doesn't burn or catch fire.
If you'd prefer not to use parchment, take a look at Method #2 or #3 below.
There are also no rules about the kinds of toppings you put on your pizza. Choose ones you love. They will cook a little in the oven, but if it isn't something you like to eat raw, like sausage or mushrooms, allow some time to cook them ahead of time. If you'd like fresh greens, like arugula or basil, on your pizza, sprinkle them over the pizza right when it comes out of the oven. The residual heat from the pizza will wilt the greens just slightly and bring out their flavor.
It's best, though, to keep the toppings to just a handful at most. If you load homemade pizza down with a ton of toppings, it may take too long for the crust to cook well.
Pile on the cheese or keep it all veg for a healthier midweek meal; it's all up to you. Play around with this basic recipe and make it your own.
Previous image
Pizza is a quick and easy meal to make any night of the week.
Cara Membuat Pizza di RumahMembuat dua pizza 10 inciApa yang kau butuhkan
Bahan£ 1 adonan pizza, toko-membeli atau buatan sendiri1/2 untuk 1 cangkir saus: saus tomat, saus putih, atau spread lainnya2 sampai 3 cangkir topping lain: bawang tumis, tumis jamur, pepperoni, sosis dimasak, daging dimasak, potong dadu paprika, sisa sayuran, atau topping favorit lainnya1 sampai 2 cangkir (8 sampai 16 ons) keju, diparut atau diiris: mozzarella, Monterey Jack, provolone, fontina, atau favorit lainnya.Tepung jagung atau tepung (opsional)
PeralatanPizza batu atau loyangKupas pizza atau loyangKertas roti (opsional)Instruksi
1. Panaskan oven sampai 550 ° F atau lebih tinggi: Jangan takut untuk benar-benar engkol panas hingga pengaturan tertinggi. Panas tinggi akan membantu membuat renyah dan lebih beraroma kerak. Biarkan panas oven selama setidaknya setengah jam sebelum dipanggang pizza Anda. Jika Anda memiliki batu kue, menempatkannya di bawah-tengah oven Anda.
2. Bagi adonan menjadi dua: Satu pon adonan membuat dua pizza 10 inci. Iris adonan di setengah dan menutupi satu setengah dengan mangkuk terbalik atau handuk dapur bersih sementara Anda menyiapkan pizza pertama.
3. Gulung adonan:
Metode # 1: Pizza Baked pada perkamen: Merobek sepotong besar kertas roti sekitar 12 inci lebar. Bekerja dengan salah satu bagian dari adonan pada suatu waktu, membentuknya menjadi disk yang besar dengan tangan Anda dan meletakkannya di atas kertas perkamen. Gunakan tangan Anda atau rolling pin untuk meratakan adonan sampai adalah 1/4-inci tebal atau kurang. Jika adonan mulai menyusut kembali, biarkan istirahat selama 5 menit dan kemudian melanjutkan bergulir.
Metode # 2: Pizza dengan Cornmeal atau Tepung dan Baking Batu: Taburkan segenggam tepung jagung atau tepung pada kulit pizza atau belakang loyang. Bekerja dengan salah satu bagian dari adonan pada suatu waktu, membentuknya menjadi disk yang besar dengan tangan Anda dan berbaring di kulitnya. Gunakan tangan Anda atau rolling pin untuk meratakan adonan sampai adalah 1/4-inci tebal atau kurang. Mengguncang kulit atau baking sheet sering Anda bentuk untuk memastikan adonan tidak menempel. Jika adonan mulai menyusut kembali, biarkan istirahat selama 5 menit dan kemudian melanjutkan bergulir.
Metode # 3: Pizza Baked pada Lembar Baking: Sikat film tipis minyak zaitun di atas loyang. Bekerja dengan salah satu bagian dari adonan pada suatu waktu, membentuknya menjadi disk yang besar dengan tangan Anda dan meletakkannya pada loyang. Gunakan tangan Anda atau rolling pin untuk meratakan adonan sampai adalah 1/4-inci tebal atau kurang. Jika adonan mulai menyusut kembali, biarkan istirahat selama 5 menit dan kemudian melanjutkan bergulir.
4. Top pizza: Sendok beberapa sendok saus ke pusat pizza dan menggunakan bagian belakang sendok untuk menyebar keluar ke tepi. Tumpukan pada semua topping Anda.
5. Panggang pizza: Menggunakan kulit pizza atau sisi belakang loyang, geser pizza Anda (dengan perkamen atau dengan tepung jagung) ke batu baking. Jika Anda tidak memiliki batu kue, memanggang pizza kanan pada loyang. Masak selama 5 menit, kemudian memutar pizza. Geser perkamen dari bawah pizza, jika digunakan. Panggang selama 3 sampai 5 menit, sampai kerak adalah emas-coklat dan keju terlihat bakar.
6. Iris dan melayani: Biarkan pizza sedikit dingin di rak pendingin, hanya sampai Anda mampu mengatasinya. Iris-potong dan sajikan.Catatan tambahan: • How To Make Pizza on the Grill: Great for a smoky flavor and extra-crispy crust.
• Pizza on the Stovetop: Try this method when you don't want to heat up the kitchen.
Bahan£ 1 adonan pizza, toko-membeli atau buatan sendiri1/2 untuk 1 cangkir saus: saus tomat, saus putih, atau spread lainnya2 sampai 3 cangkir topping lain: bawang tumis, tumis jamur, pepperoni, sosis dimasak, daging dimasak, potong dadu paprika, sisa sayuran, atau topping favorit lainnya1 sampai 2 cangkir (8 sampai 16 ons) keju, diparut atau diiris: mozzarella, Monterey Jack, provolone, fontina, atau favorit lainnya.Tepung jagung atau tepung (opsional)
PeralatanPizza batu atau loyangKupas pizza atau loyangKertas roti (opsional)Instruksi
1. Panaskan oven sampai 550 ° F atau lebih tinggi: Jangan takut untuk benar-benar engkol panas hingga pengaturan tertinggi. Panas tinggi akan membantu membuat renyah dan lebih beraroma kerak. Biarkan panas oven selama setidaknya setengah jam sebelum dipanggang pizza Anda. Jika Anda memiliki batu kue, menempatkannya di bawah-tengah oven Anda.
2. Bagi adonan menjadi dua: Satu pon adonan membuat dua pizza 10 inci. Iris adonan di setengah dan menutupi satu setengah dengan mangkuk terbalik atau handuk dapur bersih sementara Anda menyiapkan pizza pertama.
3. Gulung adonan:
Metode # 1: Pizza Baked pada perkamen: Merobek sepotong besar kertas roti sekitar 12 inci lebar. Bekerja dengan salah satu bagian dari adonan pada suatu waktu, membentuknya menjadi disk yang besar dengan tangan Anda dan meletakkannya di atas kertas perkamen. Gunakan tangan Anda atau rolling pin untuk meratakan adonan sampai adalah 1/4-inci tebal atau kurang. Jika adonan mulai menyusut kembali, biarkan istirahat selama 5 menit dan kemudian melanjutkan bergulir.
Metode # 2: Pizza dengan Cornmeal atau Tepung dan Baking Batu: Taburkan segenggam tepung jagung atau tepung pada kulit pizza atau belakang loyang. Bekerja dengan salah satu bagian dari adonan pada suatu waktu, membentuknya menjadi disk yang besar dengan tangan Anda dan berbaring di kulitnya. Gunakan tangan Anda atau rolling pin untuk meratakan adonan sampai adalah 1/4-inci tebal atau kurang. Mengguncang kulit atau baking sheet sering Anda bentuk untuk memastikan adonan tidak menempel. Jika adonan mulai menyusut kembali, biarkan istirahat selama 5 menit dan kemudian melanjutkan bergulir.
Metode # 3: Pizza Baked pada Lembar Baking: Sikat film tipis minyak zaitun di atas loyang. Bekerja dengan salah satu bagian dari adonan pada suatu waktu, membentuknya menjadi disk yang besar dengan tangan Anda dan meletakkannya pada loyang. Gunakan tangan Anda atau rolling pin untuk meratakan adonan sampai adalah 1/4-inci tebal atau kurang. Jika adonan mulai menyusut kembali, biarkan istirahat selama 5 menit dan kemudian melanjutkan bergulir.
4. Top pizza: Sendok beberapa sendok saus ke pusat pizza dan menggunakan bagian belakang sendok untuk menyebar keluar ke tepi. Tumpukan pada semua topping Anda.
5. Panggang pizza: Menggunakan kulit pizza atau sisi belakang loyang, geser pizza Anda (dengan perkamen atau dengan tepung jagung) ke batu baking. Jika Anda tidak memiliki batu kue, memanggang pizza kanan pada loyang. Masak selama 5 menit, kemudian memutar pizza. Geser perkamen dari bawah pizza, jika digunakan. Panggang selama 3 sampai 5 menit, sampai kerak adalah emas-coklat dan keju terlihat bakar.
6. Iris dan melayani: Biarkan pizza sedikit dingin di rak pendingin, hanya sampai Anda mampu mengatasinya. Iris-potong dan sajikan.Catatan tambahan: • How To Make Pizza on the Grill: Great for a smoky flavor and extra-crispy crust.
• Pizza on the Stovetop: Try this method when you don't want to heat up the kitchen.
No comments:
Post a Comment